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天熱沒(méi)胃口?教你做碗絲瓜湯。
天熱沒(méi)胃口,教你做碗絲瓜湯,鮮到舔碗還解暑。3塊錢做一大鍋,誰(shuí)懂?夏天一到就沒(méi)胃口,油膩的不想碰,炒菜又怕熱,直到我發(fā)現(xiàn)了絲瓜湯這個(gè)"救命菜",5分鐘就能出鍋,喝一口渾身清爽,連喝3天還不膩,廚房小白也能零失敗。
不過(guò)之前我做絲瓜湯總踩坑,要么煮得發(fā)黏像"鼻涕",要么沒(méi)味兒寡淡,直到隔壁阿姨教我1個(gè)訣竅,現(xiàn)在做的絲瓜湯又綠又嫩,鮮得能鮮掉眉毛,其實(shí)做法超簡(jiǎn)單。
·先把絲瓜去皮切滾刀塊。
·關(guān)鍵一步來(lái)了,切好后泡在清水里,再滴幾滴白醋,這樣煮出來(lái)的絲瓜不會(huì)發(fā)黑還脆嫩。
·鍋里少油,下蒜末爆香,別等蒜糊了就加開水。
·水開后放絲瓜,大火煮2分鐘。
·最后淋一圈雞蛋液,撒點(diǎn)鹽和白胡椒粉,再扔一把蔥花,關(guān)火前滴幾滴香油,搞定。
我家現(xiàn)在每周必喝3次,孩子連湯都喝光,比喝飲料健康多了。夏天不想做飯的時(shí)候,煮一碗這個(gè)湯,配個(gè)饅頭或者米飯,簡(jiǎn)單又舒服。
你們夏天最愛(ài)喝什么湯?評(píng)論區(qū)聊聊,說(shuō)不定我還能學(xué)到新做法。