從高管隔空喊話(huà)，到瘋搶騎手，再到最近的代言人諧音梗“互嗆”，2025年的外賣(mài)大戰(zhàn)依然不見(jiàn)熄火跡象。

 

　　外賣(mài)大戰(zhàn)打了幾個(gè)月，外界也早已清楚，外賣(mài)大戰(zhàn)背后，巨頭爭(zhēng)搶的是即時(shí)零售市場(chǎng)。即時(shí)零售市場(chǎng)的熱度還在升溫。

 

　　京東今年全力攻入外賣(mài)，為即時(shí)零售找流量，補(bǔ)運(yùn)力。4月，美團(tuán)發(fā)布即時(shí)零售品牌“美團(tuán)閃購(gòu)”，非餐類(lèi)從最初配送周邊便利店向“送萬(wàn)物拓展”，向京東腹地深入。

 

　　當(dāng)“美東大戰(zhàn)”愈演愈烈時(shí)，阿里淘寶內(nèi)嵌餓了么上線(xiàn)淘寶閃購(gòu)，放大阿里在即時(shí)零售乃至整個(gè)生態(tài)的能力。抖音也在嘗試新路線(xiàn)，小時(shí)達(dá)和次日達(dá)正在用內(nèi)容和流量篩選出更高客單價(jià)、更有內(nèi)容差異化的新品類(lèi)。

 

　　對(duì)即時(shí)零售的理解，以及自身資源稟賦的不同，決定著平臺(tái)切入即時(shí)零售的方式也不同。

 

　　美團(tuán)閃購(gòu)現(xiàn)在做的是閃電倉(cāng)加盟的平臺(tái)生意，起步快，覆蓋廣，目前已經(jīng)連接了近3000個(gè)市區(qū)縣旗的商家資源。京東做的是自營(yíng)即時(shí)零售，優(yōu)勢(shì)在采銷(xiāo)和供應(yīng)鏈管理，但目前更多的精力放在華北地區(qū)。阿里通過(guò)餓了么和淘寶閃購(gòu)正在將積累的品牌商家資源遷移到即時(shí)零售中去。其中，餓了么還宣布，將在3年內(nèi)開(kāi)出10萬(wàn)家近場(chǎng)品牌旗艦店。

 

　　即時(shí)零售的階段有時(shí)間的繼起性，也在空間上并存。起量的粗放階段，美團(tuán)閃購(gòu)的閃電倉(cāng)模式更有優(yōu)勢(shì)，但當(dāng)即時(shí)零售成熟后，有更好品牌資源的淘寶和有供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的京東也出現(xiàn)了機(jī)會(huì)。當(dāng)整個(gè)即時(shí)零售市場(chǎng)成為存量后，即時(shí)零售的商家或許要到抖音的流量池找新流量。

 

　　不過(guò)，即時(shí)零售的新戰(zhàn)場(chǎng)，成本、效率、體驗(yàn)還會(huì)是穿越周期的核心。

 

　　玩家都在加速布局即時(shí)零售

 

　　當(dāng)前美團(tuán)、京東、淘寶、抖音各家在做的，都是搭建包括組織、入口、倉(cāng)配體系在內(nèi)的即時(shí)零售基礎(chǔ)設(shè)施。

 

　　美團(tuán)重點(diǎn)做的是閃電倉(cāng)項(xiàng)目，動(dòng)作側(cè)重增供給、擴(kuò)規(guī)模。

 

　　一是擴(kuò)容閃電倉(cāng)。

 

　　美團(tuán)閃購(gòu)目前擁有3萬(wàn)家閃電倉(cāng)。美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中在2024年美團(tuán)即時(shí)零售大會(huì)上“沒(méi)有水分地估計(jì)”，到2027年，美團(tuán)閃購(gòu)閃電倉(cāng)數(shù)量將超過(guò)10萬(wàn)家。這意味著，未來(lái)的三年中，美團(tuán)閃購(gòu)平均一天新增70個(gè)閃電倉(cāng)。

 

　　二是拓展品類(lèi)場(chǎng)景，相應(yīng)品類(lèi)的訂單規(guī)模也在增長(zhǎng)。

 

　　美團(tuán)閃購(gòu)正在推進(jìn)的品類(lèi)，大概可分為三類(lèi)。第一類(lèi)是高頻消費(fèi)品類(lèi)，比如酒飲、便利店品類(lèi)。第二類(lèi)是對(duì)即時(shí)配送需求更高的超市和服裝品類(lèi)。去年10月，肖昆透露，“過(guò)去一年，我們賣(mài)掉了178萬(wàn)條女士裙子。”第三類(lèi)是傳統(tǒng)電商滲透更深、利潤(rùn)空間也更高的3C數(shù)碼、家電和家居。一個(gè)說(shuō)法是，美團(tuán)閃購(gòu)的3C數(shù)碼訂單已經(jīng)達(dá)到京東全站的40%。但其中一些對(duì)服務(wù)質(zhì)量（比如電視、冰箱等大家電）、供給能力更有要求（比如上線(xiàn)國(guó)補(bǔ)）的品類(lèi)，美團(tuán)閃購(gòu)還需要一段時(shí)間趕上。

 

　　三是探索更多增量市場(chǎng)，比如對(duì)下沉市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。去年一年，閃電倉(cāng)在下沉市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，新增超過(guò)1800家便利店閃電倉(cāng)。肖昆講道，“中國(guó)的城鎮(zhèn)所有開(kāi)通外賣(mài)的地方，都能夠做即時(shí)零售。”

 

　　美團(tuán)閃購(gòu)在即時(shí)零售市場(chǎng)的這一系列動(dòng)作，觸碰了京東的基本盤(pán)。京東今年把外賣(mài)業(yè)務(wù)當(dāng)作重點(diǎn)開(kāi)始反擊。

 

　　6月1日，京東發(fā)布了京東外賣(mài)日訂單突破2500萬(wàn)訂單的消息，距離京東外賣(mài)上線(xiàn)過(guò)去了3個(gè)月。